Цветущие растения выделяют нектар, сменяя друг друга, на протяжении всего медосбора. Каждый цветок даёт свои вещества, необходимые для приготовления пчёлами мёда, перги, прополиса. Традиционно очень крупные по размерам пасеки организуются в местах произрастания всего нескольких, а часто и одного вида растений.
В настоящее время известно множество различных сортов. Среди их огромного количества луговой по праву считается самым полезным. Трудолюбивые пчелки собирают такой мед из цветов, произрастающих на лугах. Таких цветов много - в основном это одуванчик, клевер, донник, люцерна, рапс, шалфей, многие другие. Все зависит от региона в котором происходил сбор. Активные составляющие лечебных трав дополняют друг друга, усиливая положительный целебный эффект.
Цвет может получиться любой: начиная от светло-желтого и заканчивая совсем коричневым.